Som tradició.
Som innovació.
Som tradició.
Som innovació.
Som la peixateria del present amb l'expertesa de la tradició.
Tot comença quan els avis obren al mercat del Remolar, les primeres parades de peix. Els fills continuant amb la professió, van seguir els seus propis camins en el món del peix.
L’Isabel, la germana mitjana, marxa cap a Barcelona, al mercat de Galvany per obrir la seva pròpia botiga.
Aquí és on en Carles, 3ª generació, comença la seva vida com a peixater i es forma amb la seva mare.
Al poc de conèixer a la seva dona, l'Ester, que també passa uns anys a la peixateria amb ells dos, decideixen emprendre un nou projecte al Mercat de la Concepció. Neix CUT FISH.
En Carles
De ben jove vaig haver de deixar l'Universitat i la feina per ajudar a la peixateria de la meva mare. Aquell any vaig conèixer a l’Ester i després de 3 anys al Galvany, vam decidir emprendre i obrir una altra botiga en un altre mercat diferent de Barcelona , la Concepció. L'objectiu de Cut fish es portar peix i marisc per la nostra generació amb la tradició de la nostra família.
L' Ester
Després d’estudiar Marketing, vaig decidir liderar aquest projecte amb moltes ganes, juntament amb en Carles.
Em vaig formar 3 anys amb la Isabel, referent per a nosaltres, per aprendre la professió, ja que és una dona amb molta experiència. D’ella vaig aprendre molt per atendre a la clientela de Cut Fish amb professionalitat i un tracte personalitzat com a punt diferencial. Des d’aleshores, el Carles i jo hem treballat sempre en equip.
En Rodri
És la mà dreta d’en Carles a Mercabarna, a les nits escullen el peix més fresc i de bona qualitat per a CUT FISH.
Una peça fonamental perquè el peix arribi perfecte a les nostres instal·lacions.
Ell és una persona servicial i molt atent.
La Lorena
La nostra jove més alegre i dinàmica. No s’esperava dedicar-se al nostre ofici, però en descobrir CUT FISH s’ha transformat en la seva passió.
La seva energia a la parada fa que el dia a dia signifiqui atendre amb alegria, creixent cada dia per oferir el millor servei.
La nostra jove més alegre i dinàmica. No s’esperava dedicar-se al nostre ofici, però en descobrir CUT FISH s’ha transformat en la seva passió.
La seva energia a la parada fa que el dia a dia signifiqui atendre amb alegria, creixent cada dia per oferir el millor servei.
En Carles
De ben jove vaig haver de deixar la carrera professional per centrar-me en la peixateria de la meva mare.
Aquell any vaig conèixer a l’Ester i després de 3 anys vam decidir emprendre i obrir una nova parada en un altre mercat de Barcelona per intentar portar el peix i el marisc a tothom, per acostar la tradició a la nostra generació.
L' Ester
Després d’estudiar Marketing, vaig decidir emprendre en aquest projecte de la nova peixateria. Tot i així, em vaig formar treballant amb la Isabel, referent per a nosaltres, i amb molta experiència. D’ella vaig poder aprendre molt per poder atendre a Cut Fish amb professionalitat i un tracte personalitzat com a punt diferencial. Des de l’aleshores el Carles i jo hem treballat sempre en equip.
En Rodri
És la mà dreta d’en Carles a Mercabarna, a les nits escullen el peix més fresc i de bona qualitat per a CUT FISH.
Una peça fonamental perquè el peix arribi perfecte a les nostres instal·lacions.
Ell és una persona servicial i molt atent.